蔬菜如何解毒

大多數的農藥噴洒後，在一定的時間內會被植物體內的酵素分解掉，買回來的水果蔬菜，先放置幾天，讓農藥有時間被分解掉，但放入冰箱便沒有如此效果，因冰箱內的溫度會抑制果菜酵素的分解活動，無法分解農藥，其實只需放在室內陰涼處即可，不過並不適用於容易腐爛的葉菜類。