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自由
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嘟嘟臨
煮飯加入一滴「食用油＋幾滴白醋」，米飯粒粒分明又香甜
原理與做法： 淘好米準備煮飯時，加入幾滴白醋和少許植物油。醋能促進米飯中的澱粉水解，讓米粒更快吸收水分且不會有酸味；油脂則能在米粒表面形成一層薄膜，煮出來的飯香氣濃郁、光澤飽滿且粒粒分明。
2026.10.14 下午 11:51 · 瀏覽次數 1
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嘟嘟臨
原理與做法： 淘好米準備煮飯時，加入幾滴白醋和少許植物油。醋能促進米飯中的澱粉水解，讓米粒更快吸收水分且不會有酸味；油脂則能在米粒表面形成一層薄膜，煮出來的飯香氣濃郁、光澤飽滿且粒粒分明。
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