日式洋蔥炒豬肉（薑汁燒肉風味），食材好準備，10 分鐘就能輕鬆搞定！

準備食材（1-2 人份） ​主料：豬梅花肉片（或豬五花肉片）200 克、洋蔥半顆（切絲） ​醃肉/調味料： ​醬油：1.5 大匙 ​味醂：1 大匙（若無可用 1 小匙白糖代替） ​米酒：1 大匙 ​蒜末：1 茶匙 ​薑泥：0.5 茶匙（增添風味，沒有可省略） ​食用油：1 茶匙 ​🍳 製作步驟 ​處理食材：將洋蔥切成細絲；豬肉片切成長度適中的一口大小。 ​調配醬汁：將醬油、味醂、米酒、蒜末與薑泥在小碗中混合均勻備用。 ​爆香洋蔥：熱鍋倒油，放入洋蔥絲用中火翻炒至變軟、呈半透明狀（約 2-3 分鐘）。 ​炒熟豬肉：加入豬肉片一起翻炒，直到肉片表面變色（約 8 分熟）。 ​倒入醬汁：倒入調好的醬汁，轉大火迅速翻炒均匀，讓肉片與洋蔥充分吸附醬汁並稍微收汁，即可關火出鍋！ ​ 小撇步：盛一碗白飯，把炒好的洋蔥豬肉淋在飯上，撒點白芝麻或蔥花，就是一份超讚的日式豬肉蓋飯！