滷雞腿「皮不破、肉超嫩」藏一秘訣！超簡單還不用長時間顧爐火

雞腿有骨頭內側渣渣都沖洗乾淨，肥油都剪掉。 ●滷包嵾藥行買萬用滷包，整包連同棉布包用水清洗瀝乾。 ●老薑跟蒜瓣洗淨，老薑切片蒜切掉蒂頭剝去外膜。 ●順便滷麵腸當配菜，杏鮑菇或香菇或豆干也很適合。 ●將雞腿、蠔油或醬油、蒜頭、薑片、滷包放入電鍋內鍋，加水淹過雞腿即可，我加400CC水，電鍋外鍋300CC淨水，按下電鍋蒸煮至電鍋跳起。 ●將雞腿、蠔油或醬油、蒜頭、薑片、滷包放入電鍋內鍋，加水淹過雞腿即可，我加400CC水，電鍋外鍋300CC淨水，按下電鍋蒸煮至電鍋跳起。 ●約40分鐘聽到電鍋跳起，先把雞腿夾翻面再把麵腸放進來，電鍋外鍋再加150CC淨水，再按下電鍋蒸煮至電鍋跳起。 ●約40分鐘聽到電鍋跳起，先把雞腿夾翻面再把麵腸放進來，電鍋外鍋再加150CC淨水，再按下電鍋蒸煮至電鍋跳起。 電鍋跳起後先不打開鍋蓋，悶泡至要開飯再夾出。 省事免顧爐火，就能完成便當店的滷雞腿。 省事免顧爐火，就能完成便當店的滷雞腿。