오늘의 아침 식사

별로 식욕이 없어서, 오늘의 아침 식사는 따뜻한 수프를 넉넉하게 만들었어요. 청경채와 돼지고기 두부 넣은 수프 단백질과 비타민도 든든하게 챙길 수 있고 양도 넉넉한데, 칼로리는 300kcal 이하 (웃음) 【재료】 ・청경채…… 한 단 ・팽이버섯…… 100g (보통 사이즈 반 봉지) ・돼지고기 (자투리살)……… 50g (대략) ・두부……… 한 모 (오늘은 큰 거 350g) ・닭 육수 가루…… 1 작은술 ・소금, 후추…… 적당량 ・간장, 참기름 (향을 내는 정도) ・있으면 파, 생강 ※청경채는 뿌리는 주방 가위로 잘라내고 손으로 찢으면, 칼과 도마가 필요 없어요. 두부는 손바닥 위에서 자르기 때문에, 이것 또한 도마가 필요 없어요. 칼을 쓰고 싶지 않을 때는, 국자나 숟가락으로 으깨면서 넣어요. 돼지고기는 도마에서 자르는 게 좀 꺼려져서, 이것도 찢어서 넣어요. 조리도 간편, 설거지도 간편 (웃음)