디저트 활용법

무서운 것은 글루코스 스파이크 자체보다 그 부작용입니다. 자세한 내용은 생략하지만, 혈당치를 급격하게 올리는 식생활(먹는 방법 포함)을 장기간 지속하면 혈관을 손상시켜 결국 '툭'하고 터질 가능성이 높아진다는 것입니다. 채소를 듬뿍 넣은 저탄수화물 식사를 하라는... 정론이죠. 정론이지만, 그것이 통하지 않는 경우도 많다는 것이 세상의 이치인데... 야간 근무나 당직 근무 후, 겨우 쉴 수 있다고 생각했더니, 인력 부족으로 갑자기 주간 근무로 바뀌거나, 혹은 주간 근무는 쉴 수 있어도 야간 근무가 계속된다거나😱 라거나. 탈진해서 지치거나, 컨디션이 좋지 않아 비틀거릴 때, 채소나 고기를 고르고, 칼로 재료를 썰고... 이걸 할 수 있겠어요!! 그렇죠? 녹초가 되고, 기진맥진해서 양도 못 먹는데. 그럴 때는 손쉽게 디저트의 힘을 빌리는 것도 괜찮다고 생각합니다. 예를 들어 과일 타르트라면, 단백질도 당질도 지질도 비타민류도, 조금으로 제법 섭취할 수 있으니까요. 하지만 먹는 방법에는 부디, 주의하세요!! 빈속에 바로 디저트는 NG입니다! 차든 물이든, 우선 한 모금. 잠시 숨을 돌린 후에, 천천히. 글루코스 스파이크가 일어나기 어려워집니다.