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適合減肥的食材 ①雞胸肉 ②豬肉 ③牛肉 ④鯖魚 其中，營養最均衡的是【鯖魚】(青魚) 以高蛋白、低碳水、低脂肪聞名的雞胸肉，作為額外蛋白質來源很優秀，但其他營養素含量不高。 豬肉相當優秀。 雖然熱量可能比雞肉稍高，但富含與代謝相關的維生素B群。 牛肉也含有維生素B群，但就均衡性而言，我認為豬肉略勝一籌。 鯖魚…… 脂肪含量高，熱量確實偏高，但鯖魚的脂肪是DHA等不飽和脂肪酸，與豬油、牛油、奶油等飽和脂肪酸不同。 最重要的是，看看它的維生素均衡度！ 是不是非常好呢？ 特別是號稱造血維他命的B12含量！ 這點，真的很难從陸地食物中攝取。 光是鯖魚，就能攝取到蛋白質、優質脂肪、礦物質和維生素，是個多功能的食材。 因此，從「調整」的本意來看，最適合減肥的食材果然是【鯖魚】。 順帶一提，我的推薦是：鯖魚＞豬肉＞牛肉＞雞胸肉 。