超簡単！豚足

豚足の骨なし（皮付きバラ肉）2kgを約26,000ウォンで購入して作りました。 圧力鍋があれば20分で完成！ 肉は30分ほど血抜きをして、圧力鍋に水1〜1.5リットルを入れてください。 追加で、ニンニク10かけ、 長ネギ1本、 りんごがあれば半分、 粒胡椒があれば少々。 これらを入れて、 黒糖（普通の砂糖でも可）半カップ、 醤油半カップ、 オイスターソース大さじ3杯、 サンファタン（必ず薬局で購入したもの）2本。 これらを入れて圧力鍋で蒸します。 この時、圧力がかかり 11〜12分 - 噛み応えのある食感（少しパサつく可能性あり） 14分 - 柔らかい食感 16分 - 極上の柔らかさ お好みの時間に合わせて火を止めてください。 圧力鍋によって差があるので、圧力が弱い場合は、記載の時間より少しずつ長めに加熱することをおすすめします。 取り出したら、噛み応えのある食感の場合は問題ありませんが、残りの2つの時間帯は必ず少し冷ましてから切らないと、肉が崩れてしまいます。