炭火チキン

鶏もも肉または鶏首肉 1kg ニンニク 20～30かけ 斜め切りにしたネギ 1本 青唐辛子（辛いのが好きならお好みで） タレ 水 1カップ（約120ml） 醤油 大さじ4 オイスターソース 大さじ1 コチュジャン 大さじ2 水あめ 大さじ4 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ2 こしょう 小さじ半分 おろしニンニク 大さじ2 ダシダ 小さじ半分 味の素 小さじ半分 -1日ほど寝かせると美味しい 1. 下処理した鶏肉を食べやすい大きさに切り、熱したフライパンで半分ほど火を通す。 2. ニンニク、ネギ、タレ、お好みで餅を入れ、ニンニクが完全に火が通り、タレが程よく煮詰まるまで炒める。辛いのが好きなら唐辛子を入れても良い。 3. 最後にうどん麺も一緒に炒めるとさらに美味しい。