멸빛별빛밤비
[ウーベイソルトブレッド]オーブン使用]
今日は講師が来て一緒に作ったウーベイソルトブレッドです。甘くて香ばしいウーベイと、甘くて噛むと「アジャク」という音がするホワイトチョコレートでコーティングしたウーベイを塗りました。さらに塩っぱい塩パンなので、組み合わせが良いですよね？☺️ 今日は説明が少し長くなりそうなので、写真で添付しました。😀 オーブン→210℃で220℃（成形時の予熱） 1) 薄力粉1000g、砂糖50g、改良剤20g、イースト50g、バター20gは一つのボウルに一緒に入れてください。 2) 水400g、氷100g、牛乳150g、練乳50gはカップに一緒に入れてください。 1)と2)をミキシングボウルに入れて、グルテンが完全にしっかりするまでミキシングします。👍そして一次発酵を40分行います。分割は80gずつです。オタマジャクシの形にして成形準備をしてください。塩パンの詳細な成形方法はYouTubeでも検索すると簡単に見つかります！成形した後、塊バターをカットして塩パンの中に入れる大きさに切ってください。くるくる巻いて、パンに並べて二次発酵を30分。取り出して焼いてください。焼きあがったパンに溶かしバターを塗ってください。 残りはコメント欄に
2026.10.01 午後 2:34 · 閲覧数 8
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Lv.31
멸빛별빛밤비
投稿者しっかり冷ましてから、中のフィリングを作りましょう！ボウルに生クリーム1000g、砂糖100g、ラム酒10g、ウベパウダー50g、コンデンスミルク100gを一緒に入れてクリームを作ります。ホイッパーで回してくださいね。😊 できあがったら、冷めた塩パンを縦にナイフで、完全に開かない程度に切り込みを入れます。そして、中に焼き芋があれば細かく刻んで入れてください。なければウベクリームだけでも絞って大丈夫です！🥰 その後、十分に冷ましてからホワイトチョコレートを溶かして、それにディップしたりかけたりしたら完成です。わぁ…今日は本当に長いですね？でも、お菓子作りに興味があって、道具や材料があれば、ぜひ一度作ってみてください🤗🤗
Lv.16
복숭아는딱복
めっちゃ美味しそう o(^o^)o🥐💖
Lv.107
정무무
これを使って何か作ってみたいですね。