냉동삼겹살

특유의 고소한 맛과 가성비, 특유의 레트로한 분위기 덕분에 언제나 사랑받는 외식 및 집밥 메뉴입니다. 맛있게 굽는 꿀팁 ​센 불에 빠르게 구우기: 냉동 상태에서 너무 약한 불로 오래 구우면 육즙과 수분이 빠져나와 퍽퍽해집니다. 달군 불판에 올려 빠르게 구워내는 것이 핵심입니다. ​순후추 뿌리기: 냉동 과정에서 생길 수 있는 잡내를 잡고 풍미를 끌어올리기 위해 굽는 도중 순후추를 살짝 뿌려주면 집에서도 식당 맛을 낼 수 있습니다. ​해동 피하기: 냉동삼겹살은 해동하는 과정에서 육즙 손실(드립 현상)이 심해지므로 해동하지 않고 냉동 상태 그대로 불판에 올리는 것이 좋습니다. ​추천 조합 & 반찬 ​파절이 & 미나리: 알싸한 파절이나 삼겹살 기름에 함께 구운 미나리는 느끼함을 깔끔하게 잡아줍니다. ​구운 김치와 콩나물: 불판 아래쪽에 신김치와 콩나물무침을 올려 기름을 먹여가며 구우면 최상의 합을 자랑합니다. ​김치볶음밥: 고기를 다 먹은 후 남은 고기와 찌꺼기기름 김치, 김가루로볶아마무리