알아두면 은근 유용한 잡지식[167]

람부탄(Rambutan)과 리치(Lychee)는 무환자나무과(Sapindaceae)에 속하는 친척 격인 열대 과일이지만, 외형과 식감 등의 여러 차이점이 있다. 우선 외형을 비교했을 때 람부탄은 붉은색 껍질 표면에 길고 굵은 돌기가 수북하게 덮여 있는 반면, 리치는 표면에 털이 전혀 없고 가죽처럼 울퉁불퉁한 질감의 적분홍색을 띤다. 또한 과육의 식감을 비교했을 때 람부탄은 내용물이 상당히 단단하고 쫄깃하여 단맛이 강하게 나타나지만, 리치는 이보다 훨씬 아삭하고 부드러운 상태에서 풍부하고 향긋한 성분의 과즙을 가졌다. 이처럼 람부탄과 리치는 뚜렷한 차이가 존재하나, 영양학적인 측면으로 봤을 때 두 과일 모두 인체 건강에 유익한 비타민 C와 향산화 성분이 풍부하는 공통점도 있다. 다만 익지 않은 상태의 리치를 빈속에 한꺼번에 많이 먹으면 갑작스러운 저혈당 쇼크 증상을 일으켜 매우 위험하므로, 안전을 확실하게 확보하기 위해서 언제나 적당한 양을 올바르게 조절하며 건강하게 섭취해야