炭烤雞肉

雞腿肉或雞頸肉 1公斤 蒜頭 20-30瓣 斜切的蔥 1根 青辣椒（喜歡辣的可以依喜好添加） 醬料 水 1杯（約120毫升） 醬油 4大匙 蠔油 1大匙 辣椒粉 2大匙 麥芽糖漿 4大匙 砂糖 2大匙 味醂 2大匙 胡椒粉 半大匙 蒜泥 2大匙 雞粉 半大匙 味精 半大匙 -醃製一天會更美味 1. 將處理好的雞肉切成適口大小，在熱鍋中半熟。 2. 加入蒜頭、蔥、醬料，以及喜歡的年糕，翻炒至蒜頭熟透、醬料收汁。 3. 最後加入烏龍麵一起炒會更美味。