氣在來
伝統的な肉粽（にくまん）
先日、誰かが私にこう言いました。「台南の人は朝食に、とても儀式感があるね。」私は笑って、「本当の台南人にとって、これは儀式ではなく、ごく普通の日常だよ。」と答えました。 子供の頃、父はよく言っていました。農作業をする人々は、夜明け前に田んぼで仕事をするので、朝食はしっかり食べなければ、仕事をする力が湧かないと。父たちの世代には、ブランチも、おしゃれなカフェもなく、炭水化物がたっぷりで、お腹を満たせる朝食が、一日で最も確かな始まりでした。そして、このような食習慣が今日まで続いているため、台南の人々は他の地域とは異なる朝食へのこだわりを持っています。鹹粥（シェンヂョウ：塩味のお粥）を食べる人もいれば、陽春麺や碗粿（ワンクエ：蒸し餅）を食べる人もいます。また、毎朝粽子（ちまき）を一つ食べ、熱々の味噌汁を一杯添えて、ようやく一日の始まりだと感じる人もいます。 今回訪れたのは、立人小学校のそばにある「老店肉粽、菜粽」です。40年以上営業しており、菜粽（野菜ちまき）、肉粽（肉ちまき）、味噌汁の3品しかありませんが、多くの台南人が子供の頃から食べ続けている朝食店です。派手な装飾も、けばけばしい盛り付けもありません。月桃の葉の爽やかな香り、きめ細かいピーナッツ、そして具沢山で美味しい味噌汁が、世代を超えて人々を成長に寄り添ってきました。
2026.09.08 午前 9:10 · 閲覧数 588
Lv.102
輝太狼
美味しい、おすすめだよ。
Lv.34
Ning._.
共有ありがとうございます。
Lv.84
雅梓
ハハ、本当だね
Lv.53
久久5
ご飯食べてから仕事しなきゃね。
Lv.48
王露菲
甘い肉粽
Lv.100
陳阿欣
台南の美味しいものってどうしてあんなに全部すごいんだろう、本当にわからない。牛肉スープはまさに絶品で、牛スープは新鮮で甘く、温体牛肉が美味しい。そして、台湾のマクドナルドと呼ばれる丹丹漢堡もある。連休にどこかへ遊びに行こうと考えると、台南しか思い浮かばない。残念ながら、ちょっと遠すぎるんだよね。車で下道するのは本当に疲れた。もし地理的に台中だったら、おそらく毎週末、人でごった返す聖地になっていただろう。
Lv.37
crazyhahaha
www
Lv.74
woods
バニラ＋餅は変な組み合わせだね。
Lv.78
ritawu
台南のご飯が大好きです、シェアしてくれてありがとう😍
Lv.26
white2727
👍
Lv.39
卡皮風
この店は美味しい。地理的な理由でこの店で買ったんだけど、台南の月桃葉粽はほとんどピーナッツ粽で、小さい頃おばあちゃんが包んでくれたのは月桃葉の肉粽だったから、市販では珍しくて…只好自己包了😂😂
Lv.77
TAlice
朝食は何を食べてもいいけど、一番大事なのは自分が好きなものを食べることだよ。
Lv.84
肥宅一號
子供の頃は肉まんが美味しいと思ってたけど、今は野菜まんも悪くないね。
Lv.57
celia77
一番好きな組み合わせ * 肉粽（チマキ）＋醤油ダレ * 菜粽（チマキ）＋醤油ダレ＋ピーナッツパウダー
Lv.48
boching
あの昔ながらの肉粽のお店はどれも美味しいよ。週末に開いてなかったら、近くの劉家肉粽も美味しいよ。
Lv.100
仁阿仁
共有ありがとうございます。
Lv.85
sange
南部粽と北部粽は本当に違うね。個人の好みの問題で、どっちが美味しいとかじゃなくて、どっちも美味しいってことだよ！
Lv.90
茞茞
ちまき本当に苦手なんだよね。中の肉と卵黄しか食べない。
Lv.98
娜娜Anna
ちまき美味しい🤤
Lv.61
麻糬媽
好きだよ