8インチシフォンケーキ（減糖版）

卵 5個 油 50g 牛乳 65g 薄力粉 80g（うち7-10gをココア/抹茶パウダーに置き換えても可） 砂糖 50-60g ☆ココアパウダーは先にお湯で混ぜる、抹茶パウダーは油で混ぜる。 145℃で1時間焼く（温度調整時に十字を描き、型を回転させる）。 165℃で40分焼いた後、取り出して型を軽く叩きつけ、逆さまにして冷ます。