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前鎮の塩酥鴨（高雄）前鎮夜市グルメ推薦！夢時代に近く、塩酥鴨と一緒に米血や豆包の追加注文がおすすめ。前鎮塩酥鴨は高雄の前鎮夜市にあり、夢時代ショッピングセンターの近くに位置しています。地元の人おすすめの美味しい軽食で、看板メニューの塩酥鴨は肉質がしっかりしていて、パサパサせず、噛むほどに濃厚な鴨油の香りが感じられます。さらに嬉しいのは、添えられた揚げた生姜の薄切りで、カリッと揚がっており、付け合わせの揚げたバジルやニンニクと一緒に食べると、香りが本当に豊かです！注文方法がユニークで、揚げ物は単品では注文できず、塩酥鴨を購入すると追加注文できるシステムです。こうすることで揚げ物も鴨肉と一緒に揚げられ、どれも鴨油の香りが移ります。いくつか追加注文しましたが、特に米血はカリカリに揚げられており、食感が良く、ついつい食べ進めてしまう美味しさでした。厚切りの豆包は、噛むと癒されるようなカリッとした音がします。その他、柔らかく弾力のある黒輪（魚の練り物）やピータンも、どれも美味しかったです。この近くの夜市や夢時代に来る機会があれば、ぜひ試してみてください！料理はすべて揚げたてなので少し待ちますが、食べたい場合は事前に電話で予約することもできます。