ドラゴンフルーツココナッツミルクゼリーケーキ

ドラゴンフルーツココナッツミルクゼリーケーキ 材料 ピンク層 ドラゴンフルーツピューレ 250g 水 500ml ココナッツミルク 200ml 砂糖 適量 ゼリーパウダー 10g ホワイト層 水 500ml ココナッツミルク 200ml 砂糖 適量 ゼリーパウダー 10g 型 8インチ角型 1個 【手順 / Steps】 1️⃣ ピンク層の水、ゼリーパウダー、砂糖を混ぜて弱火で沸騰させる。 2️⃣ 火を止めて少し冷まし、ドラゴンフルーツピューレとココナッツミルクを加えてよく混ぜる。 3️⃣ 型に半分まで流し入れ、冷やして固める。 4️⃣ 表面に爪楊枝で数カ所軽く傷をつけ、層がくっつくのを助ける。 5️⃣ ホワイト層の水、ゼリーパウダー、砂糖を混ぜて弱火で沸騰させる。 6️⃣ 火を止めてココナッツミルクを混ぜる。型にゆっくり流し入れ、冷やして固める。 ヒント 🔸 2層目を注ぐ前に、下の層が固まっているが完全には硬化していない状態にする。剥がれるのを防ぐため。 🔸 2層目を注ぐ際はスプーンで緩衝すると、下の層を破るのを防ぐことができる。