えのき茸とひき肉の醤油蒸し豆腐（炊飯器簡単バージョン）

高級感アップのポイント：口当たりが滑らかで、層になった豊かな風味が、ご飯のお供にも単独でも大満足。 準備する食材： 玉子豆腐または絹ごし豆腐 1パック（スライスまたは角切りにして皿に並べる）。 牛ひき肉または豚ひき肉（約50g）。 えのき茸（細かく切る）または刻みネギ。 調味料：醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、少々の白こしょう、ごま油。 簡単な作り方： 豆腐を厚切りにして皿に並べる。 ひき肉に醤油、オイスターソース、白こしょうを加えて軽く混ぜ合わせ、豆腐の上または周りに乗せる。 えのきの細切りを散らして食感を加える。 炊飯器の外釜に水1カップを入れ、蒸しあがったら刻みネギを散らして完成。