生活板

今日は少し涼しくて、太陽も少し顔を出しているので、お出かけに最適な日です！

数日間ログインしていなかったので、チェックインします。

太陽はなく、空は灰色のどんよりした天気で、気分も暗い雲に覆われたようだ。

昨日食べに行きました。 私は紅焼牛肉麺を注文しました。 スープは脂っこくなく、辛さもほとんどありませんでした。 でも、自家製ラー油を（少し多めに）入れたら ちょっと辛すぎました。 お肉も結構たくさん入っていて、値段は280でした。 かなりお得感がありました。

夕暮れの高尾灯台、下を見下ろすと釜山にいるような感覚になります。

最近ソーシャルエネルギーが本当に低くて、イライラしやすくて話すのが面倒になったり、すごく荒っぽく返信しちゃったりする。 マジでめんどくさい。

上海風炒めご飯は、炊飯器料理の中でも絶対的な定番です！ 伝統的な上海風炒めご飯は土鍋でじっくり煮込みますが、炊飯器を使えば火加減の心配もなく、青菜がすぐに黄色くなったり、ぐずぐずになったりする問題を完璧に解決できます。 🛒 材料（2～3人分） 米：2カップ（洗って水気を切る） スープまたは水：1.8カップ（青菜から水分が出るので、少し少なめに） チンゲン菜：1束（約250g、茎はみじん切り、葉は千切りに分けておく） 金華ハム/広東風ソーセージ：40g（風味付けに細かく刻む） 豚バラ肉/ベーコン：80g（脂の旨味を出すために小さく刻む） 調味料：ラード/植物油 大さじ1、酒 大さじ1、塩 小さじ1/2、白こしょう 少々 🍳 作り方 底材を炒める：フライパンにラードを熱し、まず豚バラ肉と金華ハムのみじん切りから脂と香りを引き出し、チンゲン菜の茎のみじん切りを入れて30秒炒め、酒を回し入れる。 米を炒める：米、塩、白こしょうを加え、鍋の中の材料と混ぜ合わせ、米粒に均一に油が絡むようにする。 炊飯器で炊く：混ぜ合わせた材料を炊飯器の内釜に移し、スープ1.8カップを注ぐ。外釜に水1カップを入れ、スイッチを入れる。 余熱で葉物野菜を蒸らす（魂のステップ）：スイッチが切れたらすぐに蓋を開け、チンゲン菜の葉の千切りをご飯の上に広げ、素早く蓋を閉める（スイッチは押さない）。余熱で10～15分蒸らす。 混ぜて盛り付ける：蓋を開け、しゃもじで下から上へ均一に混ぜ合わせ、鮮やかな緑の葉と塩気のある香ばしいご飯を一体化させたら完成！

寒い季節や栄養補給したい時にぴったりの主食です！ごま油と古生姜を炒めて香りを出し、もち米を蒸し上げます。もち米はモチモチで、ごま油の香りと鶏肉の旨味が染み込み、温かく満足感があります。 🛒 材料（2～3人分） もち米：2カップ（洗って、浸水なし、または30分浸水） 骨なし鶏もも肉：1本（一口大に切る） 古生姜：大きめ1かけ（薄切り） 黒ごま油：大さじ2 酒：0.5カップ 水：1.2カップ（もち米の吸水率が低いので、酒と水の合計液体量は約1.7カップ） クコの実：大さじ1（戻しておく） 塩/鶏がらスープの素：小さじ1/2 🍳 作り方 古生姜を炒める（ガスコンロ）：鍋にごま油を入れ、冷たい油に生姜の薄切りを入れ、弱火で生姜の端が少しカールするまで炒める（香りを出す）。鶏肉を加えて表面が白くなるまで炒める。 もち米と混ぜる：洗って水気を切ったもち米を鍋に入れ、ごま油と鶏肉と軽く炒め合わせ、米粒にごま油を吸わせる。 内釜に移す： 炒めた材料を電気炊飯器の内釜に移す。 酒、水、塩、クコの実を注ぐ。 電気炊飯器で炊く：外釜に1.2カップの水を入れ、スイッチを押す。 蒸らす：スイッチが切れたら必ず20分蒸らし、もち米の中心までモチモチに仕上げる。蓋を開けて混ぜ合わせたら完成です。

濃厚なターメリックの香りとココナッツミルクのほのかな甘みが合わさり、柔らかい鶏もも肉の脂が米に染み込み、自宅でも簡単に本格的な南国風の洗練された主食が作れます。 🛒 材料（2人分） 米：2カップ 骨なしターメリック/ガーリックマリネ鶏もも肉：1大塊（骨なし鶏もも肉） ココナッツミルク：大さじ3 水：ココナッツミルクを加えた後、総液体量を2カップまで満たす ターメリックパウダー：小さじ1 みじん切りニンニク/みじん切りエシャロット：各小さじ1 レモングラス：1本（叩いて平らにし、短く切る、オプション） 鶏肉マリネ液：醤油大さじ1、酒大さじ1、ガーリックパウダーと塩 少々 🍳 作り方 鶏肉のマリネ：鶏もも肉の表面に数カ所切り込みを入れ、鶏肉マリネ液でよく揉み込み、15分間マリネする。 米と水の調合： 内鍋に洗った米を入れ、ターメリックパウダー、みじん切りニンニク、みじん切りエシャロットを加える。 ココナッツミルク大さじ3を注ぎ、水を加えて2カップまで満たし、よく混ぜてターメリックの色を散らす。 蒸し煮： マリネした鶏もも肉を皮目を上にして米の上に乗せ、レモングラスの節を置く。 外鍋に水を1.2カップ入れ、スイッチを押す。 切り分けていただく：炊きあがったら15分蒸らす。鶏もも肉を取り出して切り分け、米をほぐして器に盛り、鶏肉を乗せる。

ゴミ収集車を追いかける必要がなく、いつでもゴミやリサイクルを捨てられます。 今日がリサイクル収集日かどうかを覚える必要もありません。 最近、軍人の彼氏と同棲を始めたばかりで実感しました。 彼は毎日家に帰るわけではなく、私は夜勤なので、ゴミ収集車は5時に来るのですが、私はまだ寝ています🫠 普通の時間に働いている人が、早朝5時にゴミを捨てるために起きるようなものですね😂