きのこ詰め肉のカラフルピーマン詰め（炊飯器で簡単バージョン）

カラフルピーマンの鮮やかな色と甘みを活かし、肉汁を吸ったしいたけと豚ひき肉を合わせて蒸し上げると、油っぽくなく見た目も華やかで、おもてなしにぴったりです。 材料： パプリカ（赤、黄）1〜2個（輪切り、または半分に切って種を取る） 豚ひき肉 半斤 しいたけ 2〜3個（みじん切りにしてひき肉に加えて香りを出す） 調味料： 醤油 大さじ1、酒 小さじ1、白こしょう、片栗粉 小さじ1 簡単な作り方： 肉だねを作る：豚ひき肉としいたけのみじん切りに醤油、酒、白こしょう、片栗粉を加え、一方向に混ぜて粘り気を出す。 詰める：肉だねをパプリカの輪や器にしっかりと詰める。 蒸す：深めの皿に入れ、炊飯器の外釜に水1.2カップを入れ、スイッチを押す。蒸気が上がったら5分蒸らし、パプリカのシャキシャキした甘みと肉だねが完全に火が通るようにする。