バルサミコ酢風味の甘酸っぱいマッシュルーム

マッシュルーム 300g 台湾産玉ねぎ 小1個 みじん切りニンニク 0.5T バルサミコ酢 大さじ2 バター 20g パクチー 10g 1. マッシュルームは不純物を削ぎ落とし、キッチンペーパーで拭いてから半分に切る。 玉ねぎは皮をむき、ざく切りにする。 ニンニクはみじん切りにする/味付け用。 パクチーは葉を摘む。 2. 油は使わず、マッシュルームの切り口を下にしてノンスティックパンに入れ、中火で香ばしくなるまで焼く。裏返して軽く焼き、ニンニクのみじん切りと玉ねぎを入れるのと同時にバターのかたまりを入れる。 3. 玉ねぎがしんなりするまで炒める。調味料、バルサミコ酢を回しかけて混ぜ合わせる。2分ほど置いて少し煮詰め、味をなじませる。パクチーを散らして混ぜ合わせたら完成✅