なぜマコモダケは「美人腿」と呼ばれるのか？

別名：水筍（スイジュン）、美人腿（ビジンルイ）、腳白筍（キャクハクジュン）、加白筍（カハクジュン） 昔、女性が足の締め付けに使っていた包み布を「腳白（キャクハク）」と呼んだという説があります。マコモダケ（茭白筍）の外側の葉を取り除くと現れる白い筍の姿が、包み布を解いた後の女性の白く細い足に似ていることから、「腳白筍（キャクハクジュン）」、「美人腿（ビジンルイ）」と呼ばれるようになったというのです。また、「筊（コウ）」と「腳（キャク）」の発音が似ていて覚えやすいという理由もあります。 マコモダケ（茭白筍）は、台湾の古い作物の一つで、イネ科の多年草です。水田に植えて育てる浅水性の作物であり、水の中に常に生えているという特性から「水筍（スイジュン）」とも呼ばれ、詩人や文人たちによって「美人腿（ビジンルイ）」と称されてきました。