炊飯器で作る棺材飯（グァンツァイバン）

台南の定番B級グルメをお家で再現！炊飯器で具材を温め、オーブントースターでパンをカリッと焼けば、外はサクサク、中はとろーりの懐かしい味わいが完璧に再現できます。 主な材料：厚切り食パン、鶏肉の角切り、エビ、玉ねぎ、マッシュルーム、牛乳（または生クリーム）、バター、水溶き片栗粉。 作り方： 具材を作る：内釜にバターを入れ、玉ねぎ、マッシュルーム、鶏肉の角切り、エビを炒め、牛乳を加えて煮立たせます。塩で味を調えた後、水溶き片栗粉でとろみをつけて濃厚なホワイトソースにし、外釜に水0.5カップを入れて炊飯器で加熱調理します。 パンの器を作る：厚切り食パンの耳を切り落とす（または残す）、上部を切り取って蓋にし、中のパン生地をくり抜きます。パンの器の表面に少量のバターを塗り、オーブントースターで黄金色にカリッとなるまで焼きます。 仕上げ：炊飯器で作った濃厚ホワイトソースを、焼きあがったパンの器に注ぎ、パンの蓋を乗せれば完成です。