糖兒のスイーツベーキング実践クラス第2回 和風もち団子

🍡✨ 糖兒のスイーツベーキング実践クラス｜第2回 🇯🇵 和風もち団子、今日は自分でこねて丸めよう！ 第1回に続き、糖兒のスイーツベーキング実践クラス第2回目がやってきました～💕 今回は、とっても可愛くて、もちもちぷるぷるの—— 🍡 和風もち団子！ 団子って「こねて丸めるだけ」だと思ってたけど、 自分で作ってみて初めて気づいたこと： 👉 粉と水の割合が大事！ 👉 水は一度に全部入れちゃダメ！ 👉 生地が乾いてたら少しずつ水を足し、湿りすぎたら粉を足す！ 👉 少し粘りが出るまでこねないと、表面がきれいで滑らかにならないんだ✨ 今日は日本でよく使われる粉類についても知りました： 🌾 白玉粉＝もち米粉 🌾 上新粉＝うるち米粉 🌾 団子粉＝白玉粉＋上新粉 先生が篩にかけるところから、水を混ぜて生地をこねて、 それから生地を約10gずつの小さな団子に分けていくところまで、 丁寧に教えてくれました。 丸めるときは、表面が割れすぎないように注意して、 一つ一つまん丸で、きれいな団子になるように頑張りました🍡💕 しかも今日はプレーン味だけじゃない！ 🍵 抹茶味 🌸 紅麹味 🍠 紫芋パウダーでもアレンジ可能 🧋 黒糖タピオカ＋ミルク添え 一つ一つ沸騰したお湯で茹でて、 最後に串に刺したら、完成品を見たときは本当に達成感でいっぱいでした！😍 一番面白かったのは—— 和風団子は甘じょっぱい味付けにもできるし、 塩漬け桜で作った淡い桜色にすることもできるんだって🌸