絕品鹹魚
家伝の味56---豚ひき肉とインゲンの炒め物
材料：インゲン（酸豇豆）、豚ひき肉、ニンニク、唐辛子、塩、砂糖、醤油、酒 作り方： 1. インゲンは表面の余分な塩分を洗い流し、ヘタを取り除いて細かく刻む。ニンニクは潰し、唐辛子はみじん切りにする。 2. 油を熱した鍋でニンニクと唐辛子を炒めて香りを出し、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。酒を加えて臭みを取る。 3. インゲンを加えて全体が均一に炒まるまで炒め、調味料の砂糖、塩、醤油を加えて再度全体を均一に炒めれば完成。 砂糖を加えるのは、インゲンの塩辛さを和らげるためです。塩は、洗った後で味が足りなくなることを心配して、味見をしてから調整してください。
2026.10.12 午前 6:40 · 閲覧数 38
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Lv.1
拉比
酸豆（インゲン豆）がこんなにもきれいに刻まれているなんて、食材への丁寧さがうかがえます。 砂糖で塩味を中和する技術は非常に熟練しており、この家伝の味は確かにこだわりが感じられます。 この美味しい料理は、ご飯と一緒に食べるのが一番合うのでしょうか？
Lv.54
虎虎
美味しそうですね。
Lv.57
阿BB
いいよ
Lv.103
布小熊
ご飯が進みそうだね！
Lv.20
魚瑜魚
いいね！美味しい〜
Lv.70
曹朋
レシピ共有ありがとう！
Lv.83
double7
共有ありがとうございます。
Lv.16
Lextry
すごくいいね
Lv.93
默.
見てて結構楽しいね
Lv.64
AnnaLisa
共有ありがとうございます！
Lv.47
魚哦
レシピ共有ありがとう！
Lv.100
詞彙
あまり見かけないメニューですね。ありがとうございます。
Lv.46
亞依
共有ありがとうございます。
Lv.99
閃亮的幸運星
酸豆は食べたことないな、珍しい。
Lv.98
珈jia
この料理は酸っぱいから好きじゃない。
Lv.73
woods
美味しそうですね。
Lv.71
討厭鬼
めっちゃ美味しいねㄚ
Lv.69
紫田村
共有してくれてありがとう
Lv.86
亂我玩
レシピと製作の共有、ありがとうございます。