美食

絶代芳華 香港風ダイニングバーは、苓雅市場と自強夜市の近くにあります。この店は深夜3時まで営業しており、深夜の軽い一杯や集まりに最適な香港風の夜食です。シェフはホテルで広東料理を10年以上作っており、火加減と味のコントロールは非常に的確で、時々メニューにない隠しメニューも登場します。地下にはダーツマシンがあり、貸切予約のスペースも提供しています。食欲をそそるものが食べたければ、金沙鹹蛋黃雞翅（鹹蛋黄の衣をまとった手羽先揚げ）を試してみてください。外皮はカリッと揚げられ、たっぷりの金沙（鹹蛋黄のソース）がまぶされており、一口ごとに濃厚な卵の香りがします。お腹を満たしたいなら、四宝飯（4種盛りご飯）が良い選択です。一度にチャーシュー、クリスピーチキン、チェリーダック、ソーセージが楽しめ、ネギ塩と味の染み込んだ長米飯との相性は抜群です。濃厚な味が好きなら、XO醤炒蘿蔔糕（XO醤炒め大根餅）をおすすめします。もちもちで滑らかな蒸し鳳爪（鶏の足）と一緒に食べると、止まらなくなります。デザートには漏奶華西多士（ミルク垂れフレンチトースト）があり、トーストの表面にはオバルチン粉がまぶされており、カットすると濃厚なミルク餡が流れ出す様子はとても癒されます～ノンアルコールの特製レモネード「利賓納」と一緒に、甘酸っぱい炭酸感が食後に飲むと非常にさっぱりします。ここのカクテルも個性的で、例えば「夜遊金魚街」は、グラスに金魚のグミが飾られており、キャンディーのような甘酸っぱさです。ミルクの風味が好みなら、「港味小奶狗」は、エバミルクとダークチョコレートが加えられており、アルコール感はやや濃厚です。