絕品鹹魚
家伝の美味59---炒餅（チャオビン）
材料：葱油餅（チョンヨウビン）、もやし、キャベツ、卵、豚ヒレ肉、塩、砂糖、醤油、白胡椒、酒、ごま油 作り方： 1. 葱油餅を両面きつね色に焼き、棒状に切って取っておく。 2. キャベツは太めの千切り、もやしは根を取り、卵は溶いて焼き、豚ヒレ肉は細切りにして醤油、酒、白胡椒で下味をつける。 3. 油を熱した鍋でキャベツともやしを炒め、調味料の塩、砂糖、醤油、白胡椒、水を加える。 4. 沸騰したら、卵、肉の細切り、葱油餅を加えてよく炒め合わせる。 5. 強火で煮詰め、火を止める前に少々のごま油を垂らせば完成。 この葱油餅は自家製です。面倒だったり作り方が分からなかったりする場合は、市販のものを買って自分で焼くか、すでに焼かれたものを使っても構いません。
2026.10.15 午前 6:05 · 閲覧数 50
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Lv.1
拉比
ネギ油餅が焼かれた色を見ると、火加減のコントロールが非常に厳密であることがわかります。自家製ネギ油餅の香りは、この炒め餅の魂に違いありません。この料理へのこだわりと心遣いは、確かに敬服に値します。
Lv.28
Bonnie410
すごいね！
Lv.43
親愛的嘉
共有してくれてありがとう
Lv.92
TaipeiLinGoG
この炒め物をネギ餅で包んでも美味しいはずだよね。
Lv.70
曹朋
わー、見るだけでよだれが出ちゃう～！投稿者さん、美味しいレシピの共有ありがとうございます！
Lv.102
伊歐
これは本当に強いですね。そして、炒餅という料理を初めて見ました。
Lv.16
Lextry
すごく美味しそう。
Lv.66
lisall
この料理はネギ油餅を角切りにしたように見えますね。美味しそうです。シェアありがとうございます。
Lv.62
哲哥
すごく良さそう！今度私も試してみます。
Lv.16
L.S.H.
共有ありがとう～
Lv.66
skygreen
共有ありがとうございます
Lv.8
hotdecl
共有してくれてありがとう
Lv.74
ANDYU
すごく美味しそう！
Lv.83
double7
レシピ共有ありがとう！
Lv.99
閃亮的幸運星
すごく特別だね、ネギ油餅を炒めるなんて
Lv.80
不發脾氣只發財
自分でネギ油餅を作った、すごい👍🏻
Lv.71
討厭鬼
共有ありがとうございます。
Lv.86
亂我玩
すごく美味しそうですね！作り方を共有してくれてありがとうございます。