바삭한 튀김 껍질

인플루언서 추천으로 엄청 유명해진 엄청나게 크고 바삭한 닭껍질 튀김집이에요. 지난번에 휴대폰 보다가 '따펑' 형님 나오는 거 봤는데, 그 모습이 정말 너무 자극적이었어요. 자르지 않고 아주 큰 닭껍질을 그대로 기름에 튀기는 모습에 침을 흘렸어요. 마침 '의민묘구 폭격 닭' 근처를 지나가다가 바로 사서 먹어보기로 했어요! 삼민구에 위치한 '의민묘구 폭격 닭'은 오후 3시부터 영업해요. 제가 갔을 때 이미 줄 서 있는 사람들이 있었어요. 사장님은 계속 손을 움직이셨지만, 튀김 솥은 하나뿐이라 바로 튀겨주는 건 좀 기다려야 했어요. 사장님은 친절하게 "인터넷 보고 오셨죠? 조금 기다리셔야 해요!"라고 말씀하셨어요. 대표 메뉴인 바삭한 닭껍질 튀김은 동전 몇 개 가격이에요. 손에 들었을 때 따끈따끈했고, 겉모습은 평소에 먹던 잘게 부서진 소금 후추 맛 튀김 껍질과는 완전히 달랐어요. 통째로 큰 한 조각이었어요. 한 입 베어 물자 "바삭" 소리가 엄청 크게 났어요! 겉은 황금빛으로 바삭하게 튀겨졌고, 기름 냄새도 전혀 나지 않았어요. 안쪽을 씹으면 닭껍질 자체의 고소한 기름 향이 살짝 남아있었어요. 짭짤한 후추 소금과 함께 먹으니 정말 한 조각 또 한 조각 계속 먹게 되더라고요. 식으면 과자처럼 바삭해지는데, 자극적이지만 스트레스 해소에 좋아요.