高雄|일본인도 좋아하는 맛집👏 홋카이도 셰프가 그대로 옮겨온 현지 맛! 진짜 홋카이도 이자카야에 온 듯한 느낌🍶

신흥구에 위치한 《화풍정 일본 요리 이자카야》 가게에 들어서자마자 진한 일본 분위기를 느낄 수 있어요. 가게 안에는 일본 손님들도 꽤 많답니다🇯🇵 셰프는 홋카이도 토카치 출신이며, 요리는 제철 식재료를 주로 사용해요. 전반적인 가격도 합리적인 편이라, 제대로 된 일식 요리를 맛보기 위해 굳이 일본으로 날아갈 필요가 없어요✈️ 🐟 대구 간 폰즈 소스 이건 정말 '물고기 버전 푸아그라'예요! 식감이 부드럽고 섬세하며, 폰즈 소스와 무즙을 곁들이니 상큼하고 신선해요. 🍣 모듬 생선회 연어, 참치뿐만 아니라 쥐노래미, 야생 방어 등도 있어요... 쥐노래미는 불맛을 입혀 겉은 향긋하고 속은 여전히 신선해요. 🍱 토카치 돼지고기 덮밥 홋카이도 토카치 스타일, 흑밀 돼지고기에 비법 소스를 곁들였어요. 비계와 살코기의 비율이 적절하고 퍽퍽하지 않아요. 소스를 흰쌀밥에 비벼 먹으니 정말 밥도둑이에요! 🍣 적새우 초밥 새우 살이 통통하고 쫄깃해요. 신선한 단맛이 확실히 느껴져서, 새우 초밥을 좋아하시는 분이라면 꼭 시켜보세요! 🍢 와사비 닭꼬치 신선한 고추냉이와 불맛 나는 닭고기의 조합. 톡 쏘는 향이 나지만 견디기 힘들 정도로 맵지는 않아요. 음료와 함께 마시기 딱 좋아요. 🍑 복숭아 우롱차 과일 향과 차의 풍미가 어우러져 달콤하고 부드러워요. 알코올이 있는 버전과 없는 버전을 선택할 수 있어요💕 퇴근 후 앉아서 몇 가지 요리와 함께 술 한잔하며 느긋하게 이야기 나누는 이자카야 분위기, 정말 일본의 밤 같은 느낌이에요❤️ 📌 일본 요리, 이자카야 문화를 좋아하시는 분들은 일단 저장해두세요! 💬 만약 하나만 고르라면, '모듬 생선회🍣' 아니면 '토카치 돼지고기 덮밥🍱' 중 뭘 먼저 드시겠어요?