크리미 카준 풍미 닭고기 파스타 - 2

조리 단계 1. 깍둑썰기한 닭고기를 그릇에 담고 카준 시즈닝 가루 1큰술과 올리브 오일 약간을 넣고 잘 버무려 10분간 재워둡니다. 끓는 물에 소금 약간을 넣고 파스타 면을 삶는데, 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 덜 삶아냅니다 (면심을 살짝 남겨두고, 나중에 소스에 졸일 예정). 건져내서 준비합니다. 2. 팬에 올리브 오일과 버터를 두르고 녹인 후, 재워둔 닭고기를 넣고 중강불에서 양면을 황금빛 갈색이 돌도록 5~6분간 구워냅니다 (익으면 건져내고, 팬에 남은 기름은 그대로 둡니다). 3. 팬을 씻지 않고 그대로 사용합니다. 팬 바닥에 남은 기름에 양파와 다진 마늘을 넣고 중약불에서 향이 나고 부드러워질 때까지 볶습니다. 파프리카 채 (와 방울토마토 깍둑썰기)를 넣고 파프리카가 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다. 4. 팬에 남은 카준 시즈닝 가루 0.5~1큰술을 넣고 향이 나도록 살짝 볶습니다. 생크림과 닭 육수 (또는 면수)를 붓고 중약불로 저어가며 살짝 끓입니다. 파마산 치즈 가루를 넣고 치즈가 녹을 때까지 저어주면 소스가 걸쭉하고 부드러워집니다. 5. 삶은 파스타와 구운 닭고기를 소스 팬에 다시 넣습니다. 중불에서 1~2분간 볶아 면이 카준 크림 소스를 듬뿍 흡수하도록 합니다. 맛을 보고, 싱거우면 소금이나 후추를 약간 추가합니다 (시판 카준 시즈닝은 보통 간이 되어 있으니 먼저 맛을 보세요)!