크리미 시금치 연어 파스타 - 2

조리 단계 1. 연어의 물기를 닦고 양면에 소금과 후추를 골고루 뿌립니다. 팬에 기름을 약간 두르고 연어를 앞뒤로 노릇하게 굽고 속까지 익으면 꺼내 둡니다. 2. 다른 냄비에 물을 끓여 소금을 적당량 넣고, 파스타 면을 약 8분간 삶습니다 (포장지에 적힌 시간보다 2분 짧게). 면을 건져낼 때 면수는 반 컵 정도 남겨둡니다. 3. 생선 구웠던 팬을 씻지 않고, 팬에 남은 기름에 버터를 넣고 다진 양파와 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶다가 방울토마토를 넣고 함께 볶습니다. 4. 우유, 생크림, 치즈 가루를 넣고 끓인 후, 삶은 파스타 면과 시금치를 넣고 면이 진한 크림 향을 흡수하도록 합니다. 5. 마지막으로 구운 연어를 팬에 다시 넣고 (잘게 부수거나 통째로 넣어도 됩니다), 소스를 가볍게 섞어 졸입니다. 소스가 너무 진하면 면수를 조금 넣어 농도를 조절한 후 접시에 담아냅니다.