미식

푸위 보탕궈: 핑둥에서 카오슝까지 진출한 이 훠궈 맛집은 건공로에 위치해 있어요. 이곳의 특징은 탕인데요, 제철 식재료와 돼지뼈, 닭뼈를 깊은 냄비에 넣고 2~3시간 동안 천천히 끓여내 부드럽고 순한 맛을 자랑합니다. 매일 신선하게 끓여내기 때문에 한정 수량만 판매하며, 다 떨어지면 더 이상 맛볼 수 없으니 일찍 방문하는 것을 추천해요. 저희는 탕으로 '단춘마이탕'을 선택했는데, 완단 생크림과 사장님이 직접 볶은 마라탕 베이스를 사용해서 자완무시 우동면과 함께 먹으면 부드럽게 즐길 수 있어요. '광둥식 노화 보계탕'은 후추 향이 살짝 나면서 부드럽게 마실 수 있고, 한정 수량인 구운 대형 뼈를 추가할 수도 있습니다. 육류는 정육점에서 저온 배송되며, 스페인 이베리코 돼지 목살은 불에 구우면 기름 향이 더해져 풍미가 살아나고, 미국산 본갈비살은 고기 자체가 쫄깃해서 살짝만 익혀도 고기 본연의 단맛을 느낄 수 있어요. 이곳에서는 탕과 메인 요리를 주문하면 뷔페바에서 채소, 훠궈 재료를 직접 가져다 먹을 수 있는데, 신선한 새우, 새우 완자, 조개 등이 포함되어 있어요. 주식으로는 타이겅 2호 쌀밥, 왕자면, 당면, 닭칼국수 등 다양한 선택지가 있습니다. 음료 코너에는 사장님이 특별히 고른 콜드브루 차와 커피가 준비되어 있어 식후에 마시기 좋아요. 현재 시범 운영 기간 동안에는 식사 시 고기 한 접시를 증정하고 있으며, 탕 맛이 마음에 든다면 포장해서 집에서 끓여 먹을 수도 있습니다.