태국식 해산물 볶음밥-2

조리법 단계 1. 새우는 수염을 자르고 내장을 제거하고, 오징어는 동그랗게 썰고, 조개는 해감하여 준비합니다. 2. 팬을 달궈 올리브유를 두르고, 양파 다진 것과 마늘 다진 것을 넣고 부드러워지고 향이 날 때까지 볶습니다. 3. 새우, 오징어, 조개를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶은 후, 살이 너무 익지 않도록 해산물을 먼저 건져냅니다. 4. 팬에 육수와 똠얌꿍 소스를 넣고 끓입니다. 방울토마토와 약간 단단한 밥을 넣고 중약불로 저어가며 밥이 새콤달콤한 국물을 충분히 흡수하도록 끓입니다. 5. 아까 건져둔 해산물을 팬에 다시 넣고 밥 위에 덮어줍니다. 불에서 내리기 전에 바질을 뿌리고 레몬즙을 살짝 뿌려주면 완성입니다.