전기밥솥으로 만든 옛날식 쌀국수

손이 아프도록 센 불에 볶을 필요 없이, 전기밥솥으로도 촉촉하고 양념이 잘 배어들며 쌀알 하나하나 살아있는 전통 쌀국수를 만들 수 있습니다. 주요 재료: 멥쌀가루 또는 건조 쌀국수, 돼지고기 채, 표고버섯 채, 건새우, 당근 채, 샐러리 다진 것. 양념: 간장, 백후추, 튀긴 샬롯, 육수(또는 물). 간단한 방법: 건조 쌀국수는 미지근한 물에 불린 후 적당한 길이로 잘라 준비합니다. 팬을 달궈(또는 가스레인지에 살짝 볶아) 표고버섯 채, 건새우, 돼지고기 채를 볶아 향을 낸 후, 간장, 후추, 육수를 넣고 끓입니다. 불린 쌀국수를 내솥에 넣고, 볶은 재료와 국물을 함께 붓습니다(국물 양은 쌀국수가 너무 부드러워지지 않도록 평소 밥 지을 때보다 약간 적게). 외솥에 물 1컵을 넣고 스위치를 누릅니다. 김이 빠지면 10분간 뜸을 들인 후, 튀긴 샬롯과 샐러리 다진 것을 뿌려 섞으면 완성입니다.