生活板

며칠 동안 게임을 안 했더니, 출석 체크해야겠어요.

해가 없고 하늘은 잿빛, 마음도 먹구름이 낀 듯하네.

어제 먹고 왔어요. 저는 홍소 우육면을 시켰는데, 국물이 느끼하지 않고 사실 별로 맵지도 않았어요. 근데 거기서 만든 수제 고추장을 (좀 많이) 넣었더니 너무 매워졌어요. 고기도 꽤 많았고 가격은 280이었어요. 꽤 괜찮은 가격이라고 생각해요.

저녁의 가오슝 등대, 아래를 내려다보면 부산에 온 듯한 느낌이 듭니다.

요즘 소셜 에너지가 너무 낮아서 쉽게 짜증 나고 말하기 싫거나 폭발적으로 답하게 돼. 아 진짜 짜증나.

상하이 채반은 전기밥솥 요리의 절대적인 클래식입니다! 전통적인 상하이 채반은 뚝배기로 천천히 불을 조절하며 조리하지만, 전기밥솥으로 만들면 불을 지켜볼 필요 없이 간편할 뿐만 아니라 채소가 쉽게 노랗게 변하거나 물러지는 단점도 완벽하게 해결할 수 있습니다. 🛒 재료 준비 (2~3인분) 백미: 2컵 (깨끗이 씻어 물기 제거) 육수 또는 물: 1.8컵 (채소에서 수분이 나오므로 물은 약간 적게) 청경채: 1단 (약 250g, 줄기는 깍둑썰기, 잎은 채썰어 분리) 금화햄/광둥식 소시지: 40g (잘게 썰어 감칠맛 더하기) 삼겹살/베이컨: 80g (잘게 썰어 기름진 풍미 더하기) 양념: 돼지기름/식물성 기름 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 1/2작은술, 흰 후추 약간 🍳 조리 단계 밑재료 볶기: 팬에 돼지기름을 두르고 삼겹살과 햄을 볶아 기름과 향을 낸 후, 청경채 줄기 썬 것을 넣고 30초간 볶다가 맛술을 뿌립니다. 밥 볶기: 백미, 소금, 흰 후추를 넣고 팬의 재료와 잘 섞어 밥알이 기름에 골고루 코팅되도록 합니다. 밥솥에 넣고 찌기: 볶은 재료를 전기밥솥 내솥으로 옮기고, 육수 1.8컵을 붓습니다. 외부솥에 물 1컵을 넣고 취사 버튼을 누릅니다. 뜸 들이기 (핵심 단계): 취사가 끝나면 즉시 뚜껑을 열고, 청경채 잎채를 밥 위에 펼쳐 올린 후, 재빨리 뚜껑을 닫습니다 (취사 버튼 누르지 않음). 남은 열로 10~15분간 뜸을 들입니다. 섞어서 즐기기: 뚜껑을 열고 주걱으로 아래에서 위로 골고루 섞어주면, 푸른 채소와 짭짤한 밥이 하나로 어우러져 완성입니다! 바로 드시면 됩니다!

가을, 겨울철이나 몸보신이 필요할 때 최고의 메인 요리! 참기름과 늙은 생강을 볶아 찹쌀을 쪄내면, 찹쌀은 쫄깃하고 참기름 향과 닭고기 감칠맛을 가득 머금어 따뜻하고 든든합니다. 🛒 재료 준비 (2~3인분) 찹쌀: 2컵 (씻어서, 불리지 않거나 30분 불려도 됨) 닭다리살 (뼈 제거): 1개 (잘게 썰기) 늙은 생강: 1 큰 덩어리 (얇게 썰기) 흑임자 참기름: 2 큰술 미림(청주): 0.5컵 물: 1.2컵 (찹쌀 흡수량이 적으므로, 미림과 물 합쳐 총 액체량은 약 1.7컵) 구기자: 1큰술 (부드러워지도록 불려 준비) 소금/치킨 파우더: 1/2 작은술 🍳 만드는 법 늙은 생강 볶기 (가스레인지): 냄비를 달구고 참기름을 두른 후, 차가운 기름에 생강 편을 넣고 약불에서 가장자리가 살짝 말릴 때까지 볶아 향을 낸 후, 닭고기 덩어리를 넣고 겉면이 하얗게 될 때까지 볶습니다. 찹쌀 섞기: 씻어서 물기를 뺀 찹쌀을 냄비에 넣고, 참기름에 볶은 닭고기와 함께 살짝 볶아 쌀알에 참기름 향이 배도록 합니다. 내솥으로 옮기기: 볶은 재료를 전기밥솥 내솥으로 옮깁니다. 미림, 물, 소금, 구기자를 넣습니다. 전기밥솥으로 찌기: 밥솥 외부 물통에 물 1.2컵을 넣고 취사 버튼을 누릅니다. 뜸 들이기: 취사 완료 후 반드시 20분간 뜸을 들여 찹쌀 속까지 쫄깃하게 익히고, 뚜껑을 열어 잘 섞어주면 완성입니다.

진한 강황 향과 코코넛 밀크의 은은한 단맛이 어우러져, 부드러운 닭다리살의 기름이 밥알에 스며들어 집에서도 쉽게 이국적인 정취가 물씬 풍기는 고급 메인 요리를 만들 수 있습니다. 🛒 준비 재료 (2인분) 백미: 2컵 뼈 없는 강황/마늘 양념 닭다리살: 1 큰 덩어리 (뼈 없는 닭다리살) 코코넛 밀크/크림: 3큰술 물: 코코넛 밀크를 넣은 후, 총 액체 양을 2컵까지 채웁니다. 강황 가루: 1 티스푼 다진 마늘/샬롯: 각 1 티스푼 레몬그라스: 1대 (으깨서 자르고, 선택 사항) 닭고기 양념: 간장 1큰술, 미림 1큰술, 마늘 가루와 소금 약간 🍳 만드는 법 닭고기 재우기: 닭다리살 껍질에 칼집을 몇 군데 내고, 닭고기 양념으로 골고루 버무려 15분간 재웁니다. 밥물 맞추기: 내솥에 씻은 백미를 넣고, 강황 가루, 다진 마늘, 다진 샬롯을 넣습니다. 코코넛 밀크 3큰술을 붓고, 물을 2컵까지 채워 잘 섞어 강황 색이 퍼지도록 합니다. 찜기 올리기: 양념한 닭다리살을 껍질이 위로 가도록 밥 위에 올리고, 레몬그라스 토막을 올립니다. 밥솥 외솥에 물 1.2컵을 넣고 취사 버튼을 누릅니다. 썰어서 즐기기: 취사가 끝나면 15분간 뜸을 들입니다. 닭다리살을 꺼내 썰고, 밥을 골고루 섞어 그릇에 담은 후 닭고기를 올리면 완성입니다.

쓰레기차 쫓아갈 필요 없이 아무 때나 쓰레기랑 재활용품 버릴 수 있어요. 오늘 재활용차가 오는지 안 오는지 기억할 필요도 없고요. 최근에 군인 남자친구랑 같이 살기 시작하면서 느낀 점이에요. 남자친구는 매일 집에 오는 게 아니고 저는 야간 근무인데, 쓰레기차가 5시에 오거든요. 저는 5시에 아직 자고 있어요 🫠 정상적인 시간에 일하는 사람들이 새벽 5시에 쓰레기 버리려고 일어나는 거랑 똑같네요 😂

방금 사장님이 일거리 만들려고 하는 걸 느꼈는데, 내일 하루 쉬기로 했어요.