객가식 짭짤한 탕위안 (전기밥솥 초간단 버전)

계속 저어줄 필요 없이 전기밥솥으로도 향긋하고 국물이 진한 객가식 짭짤한 탕위안을 만들 수 있어요. 붉고 흰 탕위안은 부드럽고 퍼지지 않으며, 건더기도 풍성해요. 재료 준비: 소나 전통 탕위안 1봉 돼지고기 채 100g 건표고버섯 3개 (불려서 채썰기) 건새우 1큰술 튀긴 샬롯 2큰술 쑥갓 또는 청경채 적당량 마늘쫑 또는 샐러리 다진 것 적당량 양념: 간장, 소금, 백후추, 참기름 각 적당량 만드는 법: 재료 볶기: 팬을 달궈 돼지고기 채, 표고버섯 채, 건새우를 볶아 향을 내고, 튀긴 샬롯과 간장을 약간 넣어 풍미를 더해요. 내솥으로 국물 끓이기: 볶은 재료를 전기밥솥 내솥에 넣고 뜨거운 물을 적당량 부어요. 외부솥에 물 1컵을 넣고 국물을 먼저 끓여요. 탕위안 넣기: 뚜껑을 열고 탕위안과 채소를 넣어요. 외부솥에 물 반 컵을 추가로 넣고 탕위안이 떠오르고 부드러워질 때까지 계속 가열해요. 간 맞추고 내기: 끓이기 전에 소금과 백후추로 간을 맞추고, 마늘쫑 또는 샐러리 다진 것을 뿌려주면 완성이에요.