명간향-황야烤肉飯

가게는 작은 편이에요. 내부 좌석은 두세 테이블 정도. 아마 대부분은 포장 손님인 것 같아요. 이번에 갔을 때는 烤肉飯(구운 고기 덮밥)만 선택 가능했어요. 하지만 烤肉飯이 정말 맛있고 양도 많았어요. 오늘 갔을 때 마침 사장님이 주방에서 고기를 굽고 계셨어요. 사장님과 잠시 이야기를 나눴는데, 맛의 비결은 매 조각의 고기를 사장님이 직접 썰어서, 개인적인 조리법을 더하고, 개인적인 양념을 더한 후에, 오븐에 굽기 때문이라고 하셨어요. (비결을 알려줄 줄 알았나요? 절대 아니죠) 뜨거운 불 위에서 구워져 향긋한 냄새가 진동했어요. 입에 넣으면 부드러워서 어르신들도 삼키기 전혀 어렵지 않아요. 반찬은 세 가지지만 양도 적지 않아요. 매운 무는 (너무 매워서) 빼고요. 매운 무는 남편에게 다 줬지만, 채소나 밥에 닿은 부분은 여전히 매운맛이 남아있었어요. 매운 것을 못 드시는 분은 따로 담아달라고 하거나 아예 빼달라고 하는 것을 잊지 마세요. 사장님이 직접 만든 고추기름 사진을 첨부합니다.