남프랑스식 니수아즈 샐러드 Niçoise salad-1

재료 준비 • 기름에 절인 참치 통조림: 1캔 (약 90-100g, 기름기 제거) • 삶은 달걀: 2개 (삶은 후 4등분) • 그린빈 (프렌치 빈): 60-80g (잘라서 데친 후 찬물에 식히기) • 방울토마토: 6-8개 (반으로 자르기) • 감자: 2-3개 (작은 감자 또는 감자 조각 쪄서/삶아서 슬라이스) • 블랙 올리브: 6-8개 • 적양파: 1/4개 (얇게 채썰어 물에 담가 매운맛 제거) • 기름에 절인 멸치: 3-5개 (선택 사항, 짭짤한 감칠맛 추가) • 샐러드 채소 (로메인 또는 버터 레터스 등): 적당량 • 엑스트라 버진 올리브 오일: 2-3큰술 • 레드 와인 비네거 (또는 화이트 와인 비네거 / 레드 발사믹 비네거): 1-2큰술 • 디종 머스터드: 1작은술 • 다진 마늘: 1쪽 • 바다 소금과 후추: 적당량