밥 지을 때 '식용유 1방울 + 식초 몇 방울' 넣으면 밥알이 살아나고 달콤해져요

원리 및 방법: 쌀을 씻어 밥을 지을 준비가 되었을 때, 식초 몇 방울과 약간의 식물성 기름을 넣어주세요. 식초는 밥의 전분을 가수분해하여 쌀이 수분을 더 빨리 흡수하게 하고 신맛은 나지 않게 합니다. 기름은 쌀알 표면에 얇은 막을 형성하여 밥을 지었을 때 향이 진하고 윤기가 흐르며 밥알이 살아있게 합니다.