쌍롄역 '고기상하이생전병' 윤기 나는 동파육 도시락

타이베이에서 제대로 된 맛있는 동파육을 찾고 있다면, 쌍롄 시장 골목에 숨겨진 이 오래된 가게를 절대 놓치지 마세요. 가게 이름은 생전병을 내세우지만, 제대로 아는 단골들은 모두 이 동파육 도시락을 먹으러 옵니다! 이 동파육은 아주 깊게 삶아져 겉은 호박색의 먹음직스러운 광택을 띠고 있습니다. 한 조각 집어 들면, 흔들리는 비계가 젓가락 사이에서 춤추고, 입에 넣으면 거의 녹아내립니다. 진한 기름 향이 혀끝에서 터지지만, 신기하게도 전혀 느끼하지 않습니다. 살코기 부분은 약간 달콤한 소흥주 향이 나는 비법 간장 소스를 흠뻑 머금어, 결마다 맛이 배어 있고 전혀 퍽퍽하지 않습니다. 매일 신선하게 볶은 아삭한 양배추와 짜사이와 함께 먹으면, 새콤짭짤한 맛이 느끼함을 잡아줍니다. 밥 위에는 그 검고 빛나는 정수 같은 간장 소스를 뿌려 먹는데, 한 입 한 입이 행복감으로 가득 차, 타이베이에서 절대 놓쳐서는 안 될 최고의 서민 음식입니다!