미식

루이펑 야시장 뮌헨 독일식 족발은 루이펑 야시장에서 매우 독특한 이국 요리 노점입니다. 10년 동안 이곳에서 장사해 온 이 오래된 가게가 최근에 위치를 옮겼습니다. 남핑 로드 첫 번째 줄의 첫 번째 노점 근처입니다. 오후 5시부터 영업하며, 쇼핑 중 출출함을 달래줄 간식이나 저녁 식사로 좋습니다. 현재 사장님과 아드님이 분담하여 운영하고 있으며, 족발은 먼저 고온에서 튀겨 육즙을 가두고, 숯불에 구워 겉껍질을 바삭하게 만들고 여분의 기름을 빼내기 때문에 조리하는 데 시간이 다소 걸립니다. 이 갓 구운 맛을 맛보려면 조금 인내심을 가지고 기다려 주시기 바랍니다! 이곳 족발의 맛의 비결은 먼저 튀기고 나중에 굽는 과정에 있습니다. 겉은 황금빛으로 살짝 바삭하고 쫄깃하며, 살코기는 단단하면서도 부드러움을 유지하여 씹을 때 탄력이 매우 좋습니다. 맛은 오리지널 소금 후추, 허니 머스터드, 레몬 타르타르, 태국식 스위트 칠리 네 가지가 있습니다. 저희는 가게에서 가장 인기 있는 허니 머스터드를 골랐는데, 새콤달콤한 맛이 매우 부드럽고, 함께 제공되는 아삭한 생양파와 곁들이면 살짝 매콤한 향이 족발 전체를 더욱 산뜻하고 느끼하지 않게 만들어 전체적인 풍미가 매우 풍부합니다.