프렌치 베이컨 양파 치즈 감자 타르트티네트-2

조리법 단계 1. 감자는 껍질을 벗기거나 (또는 씻어서 껍질째) 썰거나 깍둑썰기하여 끓는 소금물에 약 5~10분간 '살짝 익었지만 아직 단단한' 상태가 될 때까지 삶은 후 건져내 물기를 뺍니다. 2. 프라이팬에 기름이나 버터를 약간 두르고 베이컨, 양파, 다진 마늘을 황금빛이 돌 때까지 볶습니다. 드라이 화이트 와인을 붓고 알코올과 수분이 약간 증발할 때까지 끓인 후 불을 끕니다. 3. 오븐용 그릇에 버터를 얇게 바릅니다. 삶은 감자의 절반을 깔고, 볶은 베이컨 양파 혼합물을 덮고, 생크림의 절반을 뿌린 다음, 나머지 감자를 덮습니다. 4. 레블로숑 치즈 한 덩이를 수평으로 반으로 자르고, 자른 면이 아래로 가도록 (또는 껍질이 위로 가도록) 맨 위에 놓습니다. 마지막으로 남은 생크림을 골고루 뿌리고 후추와 소금 약간을 뿌립니다. 5. 190°C / 200°C (팬 오븐 180°C)로 예열된 오븐에 넣고 약 20~30분간 치즈가 완전히 녹고 윗면이 황금빛으로 변하며 기포가 생길 때까지 굽습니다. 6. 오븐에서 꺼낸 후 5분간 식혀서 따뜻할 때 이 풍부하고 속을 든든하게 해주는 알프스 명 요리를 즐기세요.