키룬 아벤 쇼마이

키룬에 방문한다면 수십 년간 향기를 풍겨온 현지 전설의 노포 '아벤 쇼마이'를 절대 놓쳐서는 안 됩니다. 젓가락으로 집어 올린 사진 속 거대하고 통통한 점보 쇼마이는 보기만 해도 군침이 돕니다. 시중에서 흔히 볼 수 있는 작고 아담한 홍콩식 쇼마이와는 달리, 키룬의 대만식 큰 쇼마이는 호탕한 현지 특색을 보여줍니다. 아벤의 쇼마이는 일반 쇼마이의 두 배 크기로, 겉은 쫄깃하게 잘 쪄졌고 신선한 돼지고기, 어묵, 아삭한 마(옥수수)를 섞은 속이 꽉 차 있습니다. 한 입 베어 물면 육즙의 단맛뿐만 아니라 풍부한 식감도 느낄 수 있습니다. 접시에 뿌려진 특제 달콤한 매운 소스는 이 요리의 영혼과도 같은 존재입니다. 약간 달콤하고 약간 매콤한 맛이 쇼마이의 신선한 맛을 완벽하게 돋보이게 하여 멈추지 않고 계속 먹게 만듭니다. 이처럼 소박하지만 깊은 옛날 맛은 미각을 만족시킬 뿐만 아니라, 항구 도시의 짙은 인정을 담고 있어 키룬을 방문하는 모든 미식가에게 꼭 맛봐야 할 클래식한 별미입니다!