破布子煎蛋

記憶中阿嬤的味道，有點一樣又有點不一樣。 小時候我會被叫去幫忙，把破布子從砍下來的枝上摘下來洗，然後阿嬤會熬煮它，煮個幾小時之後加鹽加蒜加白蔭油調味，趁熱用碗把煮好的破布子捏緊，塑形成為一個一個碗形的塊狀物，放涼後冷凍，要吃的時候隨時拿一塊下來退冰捏散炒蛋。 照片中的破布子是朋友給的，退冰後汁水比較多，所以炒完後顏色和阿嬤給的不一樣，不過也好吃。