番茄炒蛋食譜0001

番茄炒蛋 食材：番茄 2顆、雞蛋 3顆、蔥 1根、鹽少許、糖半小匙、番茄醬 1大匙（可加可不加）。作法：番茄洗淨切塊，蔥切蔥花，雞蛋打入碗中打散備用。熱鍋下油，先倒入蛋液，大火快炒至八分熟（滑蛋狀態）先盛出備用。原鍋再加一點油，放入番茄塊翻炒至軟出汁。加入鹽、糖、番茄醬和少許水煮滾。倒入剛才的炒蛋，跟番茄一起翻炒均勻，撒上蔥花即可起鍋。