台南 筑馨居

筑馨居 是台南中西區極具代表性的老宅台菜餐廳，位於信義街一棟超過百年的清代古厝中，以傳統辦桌文化結合無菜單料理聞名，連續多年獲得米其林必比登推介，是許多旅客品嘗台南古早味台菜的熱門選擇。 餐廳資訊 📍 地址：台南市中西區信義街69號 ☎️ 電話：0927-307-890 🕒 營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00 💰 消費方式：採無菜單料理，成人常見價位為每人 700、900、1,200 元（免服務費），建議事先預約。 推薦特色 🏠 百年古厝用餐環境，充滿懷舊老物收藏。 🍽️ 依當季食材設計菜色，每次用餐內容可能不同。 🥢 常見招牌料理包括： 東坡肉 炸五柳枝魚 古早味虱目魚肚（或魚臍） 蔥油雞 捆菜豬肚湯 古早味拼盤 用餐特色 2 人即可預約，不一定要多人才能享用辦桌菜。 很適合家庭聚餐、朋友聚會，以及帶外地旅客體驗台南傳統台菜文化。 另外，筑馨居於 2026 年在信義街開設了筑馨居豆花，主打手工古早味豆花，讓許多饕客在享用台菜後，也能品嚐傳統甜品。