素食好好吃-柚香茄汁豆包

食材 生豆包 200g(約5小捲) 、 番茄 1~2顆 、 番茄醬 20g 、 水 200cc 、 柚子調味粉 1/2小匙 料理步驟 1.將番茄切成小丁備用 2.不沾平底鍋中倒入少許油熱鍋，放入生豆包，小火煎至兩面金黃後盛起備用 3.鍋中倒入番茄丁、番茄醬、水及柚子調味粉，小火炒勻成茄汁醬汁 4.倒入步驟(2)的豆皮，小火煎2~3分後再翻面，續煎2~3分 5.待豆皮煎至稍微收汁後，即可盛盤，淋上番茄丁及茄汁醬一起食用 6.圖文版食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/posts/909057400814886955 小秘訣 1.生豆包先煎至金黃再用茄汁煮入味，可以讓料理香氣更足 2.若無番茄，可將番茄醬酌增至40g，做成無番茄版的茄汁豆包 3.撒調味粉時可以先將柚子調味粉倒入量匙再撒入鍋中，避免鍋中熱氣跑到調味粉罐中造成結塊