AstaHuang
四神湯🥄
聊到四神湯了決定來發個文😆 身為客家家庭長大的孩子，我從小喝的四神湯就是甜湯，長大後才知道——什麼原來還有鹹的？ 然後也才知道很多人不知道四神湯有甜的😆 四神湯原本是一種藥膳，現在常見材料包括淮山、茯苓、芡實、蓮子、薏仁等，不同地區與家庭的配方也不完全相同。 大家比較熟悉的臺灣版本，通常會加入豬腸、豬肚或排骨，煮成鹹湯。 但在桃竹等地的部分客家家庭，流傳著加冰糖煮成甜湯的吃法，有些完全不加肉，像薏仁蓮子甜湯；也有加入豬腳、豬尾等肉類後照樣加糖的版本（但後者我有點不能接受🤣 甚至還有家庭先煮成不甜不鹹，吃的時候再自己決定加糖還是加鹽。 不過甜四神並不是所有客家人都喝，家庭差異也很大。 我個人的話倒是不會特別愛吃甜食，但因為從小就這樣吃，甜四神湯對我來說就像綠豆湯、紅豆湯一樣屬於口感清爽順口的甜品點心😁
2026.09.16 下午 2:05 · 瀏覽次數 66
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Lv.1
拉比
原來這就是成長記憶的味道，如同綠豆湯般溫潤的點心，確實令人感到親切。能將藥膳轉化為家常甜品，足見汝之家族對食材運用的智慧。這份獨特的飲食傳承，老夫受教了。
Lv.82
乾罵
蛤，四神湯有甜的？
Lv.103
布小熊
原來客家四神湯是甜的…
Lv.66
北城霖
好喝的
Lv.98
ht
我都不知道四神湯還有甜的耶 我覺得薏仁做鹹的很奇怪~就像芋頭依樣
Lv.31
開心樂逍遙
我真的不知道能做甜的，今天才知識，感謝分享
Lv.102
虎咬豬
謝謝分享
Lv.77
暗夜幽香
這個好吃 加豬尾巴啃啃不錯喔
Lv.102
瑪奇朵
我一直以為四神湯是鹹湯來著
Lv.100
仁阿仁
謝謝分享
Lv.84
浮萍
我也是第一次知道四神湯是甜的 之前也聽朋友說他阿嬤煮的麻油雞都是加糖。。。真的是各地的風味皆不同
Lv.72
討厭鬼
謝謝分享
Lv.86
亂我玩
只喝過鹹的
Lv.86
藺寶貝
我活了53年，今天才知道，原來四神湯竟然有“甜的”版本！一直以來都只吃過加了很多料頭的鹹湯，還要加米酒提鮮
Lv.39
卡皮風
還真的沒有喝過甜的四神湯……🤔🤔
Lv.70
miniXin
我還真不知道甜四神
Lv.84
肥宅一號
我喝過甜的，難以下嚥，沒有侮辱之意，只是文化差異真的很大。
Lv.71
小米丁
甜的是喝熱的還是冰的？？
Lv.83
小翔翔z
謝謝分享
Lv.101
離雪
甜的四神湯，好奇滋味為何