奶香菠菜鮭魚義大利麵-2

做法步驟 1.將鮭魚擦乾水分，雙面均勻撒上少許鹽和黑胡椒。熱鍋下少許油，放入鮭魚煎至兩面金黃、內部熟透後先取出備用。 2.另備一鍋滾水加入適量鹽，將義大利麵煮至約8分熟（比包裝建議時間少2分鐘），撈出時記得保留半碗煮麵水。 3.原煎魚鍋不用洗，利用鍋內殘留的魚油放入奶油，接著下洋蔥碎和蒜末炒至飄出香味，再加入小番茄拌炒。 4.倒入牛奶、鮮奶油與起司粉煮滾，放入煮好的義大利麵和菠菜鋪底，讓麵條吸附濃郁奶香。 5.最後把煎好的鮭魚放回鍋中（可稍微剝碎或整塊保留），輕輕拌勻收汁，若醬汁太濃可加入少許煮麵水調整，即可盛盤享用。