阿瑞斯餅（arayes)食譜-2

作法步驟 1. 將牛絞肉、洋蔥碎、大蒜末、香菜碎以及所有香料放入大碗中，用手或筷子充分攪拌均勻，讓肉末產生黏性。 2.將口袋餅從中間切半（變成兩個半圓形口袋），或直接在圓形餅上劃開一個口。把調好的生肉餡填入餅內，厚度約 1 公分左右，壓實但不要過飽。 3.平底鍋開中火，在口袋餅的外側兩面均勻刷上橄欖油或融化奶油。放入鍋中，以中小火慢煎，用鍋鏟輕輕壓壓餅面，大約每面煎 3 至 5 分鐘，直到外皮呈現金黃酥脆、內部的肉餡完全熟透。 4.煎好後取出，稍微放涼切成三角形，趁熱搭配白芝麻醬或優格醬享用。